ふわっふわで美味しい！野菜たっぷりチキンナゲット弁当

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、マヨネーズと豆腐でふわふわで美味しい野菜たっぷりのチキンナゲット。

少ない油で揚げ焼きするので、時短にもなります。揚げたチキンナゲットは冷凍保存も可能なので、たくさん作って冷凍しておきましょう。

１つのフライパンで卵焼きとチキンナゲットを作るので、洗い物も少なくすみます。

それでは野菜たっぷりチキンナゲット弁当のレシピを紹介します。

野菜たっぷりチキンナゲット弁当

▼今日のお弁当メニュー

• ごはん＋ラディッシュ
• 野菜たっぷりチキンナゲット
• 卵１個で厚焼き玉子焼き
• 菜の花の辛子醤油和え
• ミニトマト

 

野菜たっぷりチキンナゲット

＜作り方＞

1. 玉ねぎと人参はみじん切りする。
2. ボウルにすべての材料をいれてよく捏ねる。
3. フライパンに油を３cmほどいれて温め、②をスプーンですくって両面揚げ焼きする。

 

冷凍保存も可能

揚げたチキンナゲットは、ジップロックに入れ冷凍保存も可能です。

食べる分だけレンジで加熱すればOKです。約１ヶ月ほど保存できます。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は？

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑

・一段弁当箱　大    ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>リバーライト極の卵焼き器について詳しく知りたい方はこちら