お肉を使ったおかず弁当

ふわっふわで美味しい!野菜たっぷりチキンナゲット弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、マヨネーズと豆腐でふわふわで美味しい野菜たっぷりのチキンナゲット。

少ない油で揚げ焼きするので、時短にもなります。揚げたチキンナゲットは冷凍保存も可能なので、たくさん作って冷凍しておきましょう。

1つのフライパンで卵焼きとチキンナゲットを作るので、洗い物も少なくすみます。

にぎり夫。
にぎり夫。
揚げたてはふんわり〜で子供もパクパク食べたね!
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
お野菜も一緒に摂れるからいいでしょ?

それでは野菜たっぷりチキンナゲット弁当のレシピを紹介します。

野菜たっぷりチキンナゲット弁当


▼今日のお弁当メニュー

  • ごはん+ラディッシュ
  • 野菜たっぷりチキンナゲット
  • 卵1個で厚焼き玉子焼き
  • 菜の花の辛子醤油和え
  • ミニトマト

 

野菜たっぷりチキンナゲット

野菜たっぷりチキンナゲット

<材料>

  • 鶏ひき肉…350gぐらい
  • たまねぎ…1/2こ みじん切り
  • 人参…30gぐらい
  • 豆腐(木綿でも絹でも)…50g
  • 卵…1コ
  • おろしショウガ…大1/2
  • ガラスープの素…小1.5
  • マヨネーズ…大3
  • オイスターソース…大1
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…大3
  • 小麦粉…大3

<作り方>

  1. 玉ねぎと人参はみじん切りする。
  2. ボウルにすべての材料をいれてよく捏ねる。
  3. フライパンに油を3cmほどいれて温め、②をスプーンですくって両面揚げ焼きする。

 

冷凍保存も可能

揚げたチキンナゲットは、ジップロックに入れ冷凍保存も可能です。

食べる分だけレンジで加熱すればOKです。約1ヶ月ほど保存できます。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑

・一段弁当箱 大    ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>リバーライト極の卵焼き器について詳しく知りたい方はこちら

 

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