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【お弁当】おしゃれなカフェのデリ風チキン南蛮弁当

▼12/18のお弁当メニュー
・ごはん
・チキン南蛮
レッドキャベツのマリネ
・春菊の胡麻和え
レンコンチップス
・プチトマト

【チキン南蛮】(1〜2人分)

<材料>
  • 鶏モモ肉(胸でも)…1〜2枚
  • 塩コショウ…適量
  • 溶き卵…1個
  • 小麦粉…適量
(甘酢)
  • 砂糖…大1.5
  • 醤油…大1
  • 酢…大1強
  • 人参、生姜、玉ねぎなどの野菜のきりくずや皮(あれば)
(タルタルソース)
  • 玉ねぎみじん切り 1/8個分
  • ゆで卵みじん切り 1〜2個
  • 塩コショウ、マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 少々(隠し味程度)
    ※今回は紫玉ねぎを使ったので、色がキレイ♪
    ※ケチャップの代わりにラッキョの甘酢漬け1個刻んで入れても◎
<作り方>
  1. ゆで卵を作る。(水から13分ほど)
  2. 耐熱ボウルに甘酢の材料を入れ、600wの電子レンジで1分加熱。
  3. 鶏肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、塩コショウを振る。
  4. ③に小麦粉をふるい、溶き卵をにくぐらせて揚げる(揚げ焼き)。
  5. タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
チキン南蛮と唐揚げどっちが好き?

タルタルがあるチキン南蛮!

やっぱ唐揚げっしょ!

過去のチキン南蛮弁当もどうぞ❤️

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nigiricco
このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html