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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は丸ごとピーマンの肉詰めです。
種もヘタも刻んで肉だねに混ぜるので、無駄なく食べれてSDGs！
丸ごと蒸し焼きにして食べごたえも良く、冷めてもおいしい♡
にぎりっ娘。
丸ごとピーマンシリーズ第２弾だね♬
それでは、丸ごとピーマンの肉詰めのレシピを紹介します。
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Contents
丸ごとピーマンの肉詰め
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 丸ごとピーマンの肉詰め
- じゃがいものレンチン煮
- コールスローサラダ
- ミニトマト
丸ごとピーマンの肉詰め
丸ごとピーマンの肉詰め
＜材料＞約４〜５個分
- ピーマン…小４〜５個（１個30〜40gの小さいもの）
- 合挽き肉…100g
- スライスチーズ…1~２枚
（調味料）
- 塩コショウ…適量
- 茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小１
- 片栗粉…大１〜２
（タレ）
- ケチャップ・ウスターソース・酒…各大１
＜作り方＞
- ピーマンのヘタの方を切り、種と綿をとる。切った丈夫はヘタを取って刻む。
- ボウルにひき肉、１の種と綿、刻んだピーマン、調味料を加えてこねる。
- １のピーマン本体の中にかたくり粉を振り、スライスチーズを小さくしていれ、更に２の肉だねを詰める。
- 肉の方にかたくり粉をまぶし、油を熱したフライパンに肉の面を下にして立てて焼く。中火で１分ほど。
- 焼き色がついたら横にして、中弱火でフタをし２分ほど蒸し焼きする。
- 面を変えて同様に分ほど蒸し焼きする。２回繰り返し、合計７分ほど焼く。
- ピーマンを取り出し、焼いたフライパンにタレを入れ、とろみが付くまで30秒ほど煮詰める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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