鶏肉

鶏むね肉がとろっとふんわり!茄子の鶏チリタッパー弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、茄子の鶏チリ弁当です。

トロトロなすとふわふわ鶏むね肉の相性バッチリおかず。

ピリ辛なチリソースでご飯がすすんじゃいます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
おつまみにもいいよ

それでは、茄子の鶏チリ弁当のレシピを紹介します。

茄子の鶏チリ弁当

▼お弁当メニュー

 

茄子の鶏チリ

茄子の鶏チリ

<材料>

  • 茄子…1本(100g) 乱切り
  • 長ネギ 4〜5cm(30g) 輪切り
  • 鶏むね肉 1/2枚 1口大のそぎ切り
  • 酒…大1/2
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量

(タレ)

  • おろしショウガ…小1/2
  • 酒・しょうゆ・スイートチリソース…大1

<作り方>

  1. ネギは小口切り、茄子は乱切りして水に浸してアク抜きする。
  2. 鶏むね肉はフォークで数十カ所刺し、一口大のそぎ切りにする。
  3. 2に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  4. 茄子の水分をふきとって片栗粉をまぶす。
  5. フライパンに油を引いて茄子と鶏肉を焼く。その間にソースを合わせる。
  6. 5をひっくり返して長ネギを加え、1分ほど焼いたらソースを加えて煮絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

ジップロックのタッパーです。

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ジップロック
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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