鶏肉

ごはんがとまんねぇ〜や!茄子と鶏ささみのオイスター炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、茄子と鶏ささみのオイスター炒め弁当です。

油を吸ったとろとろのナスでご飯がすすみます。

さらにふわふわの卵と柔らかい鶏ささみがいいアクセントに。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
男子が喜ぶよ

それでは、茄子と鶏ささみのオイスター炒め弁当のレシピを紹介します。

茄子と鶏ささみのオイスター炒め弁当

▼お弁当メニュー

 

茄子と鶏ささみのオイスター炒め

茄子と鶏ささみのオイスター炒め

<材料>

  • ささみ…2本
  • 卵…2個
  • 茄子…1本

(ささみ下味)

  • 酒…大1/2
  • おろしショウガ…小1/2
  • 塩コショウ…適量
  • ガラスープの素…小1/2
  • 片栗粉…大1

(卵調味料)

  • 砂糖…小1
  • 塩…ふたつまみ

(ソース)

  • オイスターソース…大1
  • 酒…大1/2
  • 砂糖…小1/2

<作り方>

  1. ささみはフォークで数箇所刺し、飛び出した筋だけカットして4等分にそぎ切りする。
  2. ささみに下味を付けて揉み込む。
  3. 卵を割り、調味料で味付けして炒り卵を作り、取り出しておく。
  4. 茄子は縦半分にカットして飾り包丁を入れ、食べやすい大きさにカットして油をまぶす。
  5. 茄子とささみをフライパンで焼き、茄子に塩コショウを振り蓋をして②分ほど蒸し焼きする。
  6. ソースを合わせておく。
  7. ⑤をひっくり返して全体が焼けたらソースを加えて絡め、③の卵を合わせる。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥7,138
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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