鶏肉

レンコンの食感とさつまいもの優しい味わい!鶏むね肉の根菜炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、鶏むね肉を使った弁当です。

柔らかく美味しい鶏むね肉とアクセントのレンコンの食感が最高ー!

食物繊維もたっぷりなレンコンでお腹すっきり。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
さつまいももいいアクセントに

それでは、鶏むね肉の根菜炒めを紹介します。

鶏むね肉の根菜炒め

▼お弁当メニュー

  • ごはん+梅干しオクラ
  • 鶏むねと根菜の酢鶏風炒め
  • 枝豆炒り卵

 

鶏むね肉の根菜炒め

鶏むね肉の根菜炒め

<材料>

  • 鶏むね肉…1/2枚
  • レンコン…100g
  • さつまいも…120g
  • 酒…大1/2
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…大2程度

(ソース)

  • 砂糖…大1
  • 酒…大1
  • しょうゆ…大1
  • みりん…大1
  • 酢…大1
  • ケチャップ…大1/2
  • おろしショウガ…小1/2

<作り方>

  1. 根菜をカットし、水に浸しておく。
  2. 鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにカットする。
  3. 鶏肉に酒、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  4. 1の野菜をレンジで1分ほど加熱し、水分を拭き取って塩コショウ、片栗粉をまぶす。
  5. 多めの油で鶏肉、根菜の順に入れて焼き色が付くまで焼く。
  6. ソースを合わせて、5に絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

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使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

朝からパパっと出来るお弁当で家事らくに!

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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