副菜おかずレシピ

お弁当にもおつまみにも最高!ペペロンチーノブロッコリー炒め

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は、ブロッコリーを使った美味しいレシピです。

にんにくのアクセントで、パクパクとお箸がとまりません。

それでは、ペペロンブロッコリーのレシピを紹介します。

ペペロンブロッコリー

ペペロンブロッコリー

<材料>

  • ブロッコリー…60g

(調味料)

  • オリーブオイル…大1
  • ドライガーリック…少々
  • 鷹の爪…1/2本
  • ブラックペッパー…適量

<作り方>

  1. ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、ひとつまみ塩をふる。電子レンジ600wで1分加熱する。
  2. フライパンに米油を引き、火を付ける前にドライガーリックと鷹の爪を香りが出るまで弱火で炒める。
  3. 香りが立ったら、ブロッコリーを加えてサッと炒め、仕上げにブラックペッパーをふる。

 

ブロッコリーのレンジで茹でる方法

電子レンジで茹でれば栄養を逃さないいし美味しく茹でれれば、そのまま食べても立派なおかずになります。

>>ブロッコリーの茹で方はこちら

茹でたブロッコリーの保存方法

茹でたブロッコリーは、スタッシャーなどの保存袋にいれて冷凍保存します。

冷凍すれば1ヶ月くらい保存可能、食べたいときにレンチンできて便利ですよ。

>>「スタッシャー」について詳しく知りたい方はこちら

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