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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、ブロッコリーミートボール弁当です。
ブロッコリーを豆腐ハンバーグのタネに包んだヘルシーハンバーグ。
事前に豆腐ハンバーグのタネを作っておけば朝は焼くだけ!
にぎりっ娘。
断面がかわいいよ
それでは、ブロッコリーミートボール弁当を紹介します。
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Contents
ブロッコリーミートボール弁当
▼お弁当メニューごはん
- ごはん
- ブロッコリーミートボール
- イタリアン風卵焼き
- ほうれん草とシメジのゆかりポン酢和え
- ミニトマト
ブロッコリーミートボール
ブロッコリーミートボール
<材料>
- 玉ねぎ…1/2個(80g) みじん切り
- 絹豆腐…150g
- 卵…1コ
- 合挽き肉…300g
- 塩ゆでブロッコリー…小房8個
(調味料)
- パン粉…大5
- 牛乳…大2
- コンソメ…小1
- ナツメグ(あれば)…少々
- 塩コショウ…適量
- オイスターソース…大1
(ソース)
- 砂糖…大1
- 酒…大1
- ケチャップ…大1と1/2
- ウスターソース…大1と1/2
- 水…大2
- 小麦粉…小1/2
<作り方>
- 玉ねぎをみじん切りし、耐熱ボウルに入れその上に落としラップをする。
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、1に乗せて電子レンジ600wで3分ほど加熱。
- 粗熱をとって豆腐をホイッパーでクリーム状にし、卵を割り入れて混ぜる。
- ひき肉、玉ねぎ、調味料を加えてこねる。
- 真ん中にブロッコリーを入れて空気を抜いて整形する。
- 蓋をして弱〜中火で3分ほど蒸し焼きし、焼色が付いたらひっくり返して更に3分ほど蒸し焼きする。
- ソースを加えて1〜2分煮る。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は?
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は?
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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