お肉を使ったおかず弁当

ブロッコリーがめっちゃ美味しく!ブロッコリーミートボール弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、ブロッコリーミートボール弁当です。

ブロッコリーを豆腐ハンバーグのタネに包んだヘルシーハンバーグ。

事前に豆腐ハンバーグのタネを作っておけば朝は焼くだけ!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
断面がかわいいよ

それでは、ブロッコリーミートボール弁当を紹介します。

ブロッコリーミートボール弁当


▼お弁当メニューごはん

 

ブロッコリーミートボール

ブロッコリーミートボール

<材料>

  • 玉ねぎ…1/2個(80g) みじん切り
  • 絹豆腐…150g
  • 卵…1コ
  • 合挽き肉…300g
  • 塩ゆでブロッコリー…小房8個

(調味料)

  • パン粉…大5
  • 牛乳…大2
  • コンソメ…小1
  • ナツメグ(あれば)…少々
  • 塩コショウ…適量
  • オイスターソース…大1

(ソース)

  • 砂糖…大1
  • 酒…大1
  • ケチャップ…大1と1/2
  • ウスターソース…大1と1/2
  • 水…大2
  • 小麦粉…小1/2

<作り方>

  1. 玉ねぎをみじん切りし、耐熱ボウルに入れその上に落としラップをする。
  2. 豆腐をキッチンペーパーで包み、1に乗せて電子レンジ600wで3分ほど加熱。
  3. 粗熱をとって豆腐をホイッパーでクリーム状にし、卵を割り入れて混ぜる。
  4. ひき肉、玉ねぎ、調味料を加えてこねる。
  5. 真ん中にブロッコリーを入れて空気を抜いて整形する。
  6. 蓋をして弱〜中火で3分ほど蒸し焼きし、焼色が付いたらひっくり返して更に3分ほど蒸し焼きする。
  7. ソースを加えて1〜2分煮る。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

created by Rinker
大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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