こんにちは、にぎりっ娘です。
おせちを華やかにしてくれる、有頭エビフライ。
子供が喜ぶエビフライはたっぷりのタルタルソースで食べるのがおすすめ。
尾頭付きで見た目もがいいよ
それでは、有頭エビフライを紹介します。
目次
有頭エビフライ
有頭エビフライ
＜材料＞
- 有頭エビ…4～5尾
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
- パン粉…適量
（バッター液）
- 小麦粉…大１
- マヨネーズ…大1/2
- 牛乳…大１
＜作り方＞
- エビは頭と尻尾以外のカラを剥き、背わたを取る。尾の先を切り落とす。
- 腹側に4カ所ほど切り込みを入れ、背側からおさえてまっすぐにのばす。
- 塩コショウ、小麦粉を全体にまぶす。
- 身の部分にバッター液をくぐらせ、パン粉をまぶす。
- えびに火が通り、きつね色になるまで4分ほど揚げる。
