こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、豚バラ肉のナス巻き弁当です。
くるくる巻いた見た目がかわいいおかずです。
ナスが豚肉の旨味でさらにおいしく、ご飯がすすんじゃいます。
ついつい食べ過ぎちゃいますよ
それでは、豚バラ肉のナス巻き弁当を紹介します。
目次
豚バラ肉のナス巻き
▼お弁当メニューごはん
- ごはん＋桜えび
- 豚バラの茄子くるくる巻
- ごはんですよ卵焼き
- チンゲンサイのごま酢和え
豚バラ肉のナス巻き
豚バラ肉のナス巻き
＜材料＞
- 茄子…1/2本（スライス８枚）
- 豚バラ肉…４枚 半分にカット
- 大葉…４枚 半分にカット
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
（タレ）
- 麺つゆ（４倍濃縮）…大2/3
- 水…大2/3
- 砂糖…小2/3
＜作り方＞
- 茄子はピーラーで縦に８枚スライスし、水に浸してアク抜きする。
- 豚バラ、大葉は半分にカットしておく。
- 豚バラ肉に塩コショウ、小麦粉を振り、茄子は水分を拭き取って小麦粉をふる。
- 茄子に豚バラ、大葉の順に乗せてくるくる巻く。
- 小麦粉を振り、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
- タレの材料を合わせ、５が焼けたらタレを絡める。
※巻き終わりが剥がれそうだったら、パスタで留めると良いです。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
