こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は卵の肉巻き弁当です。
卵を豚バラ肉で巻いたヘルシーでボリューミーなおかず。
さっぱりした甘辛ソースがマッチしてとってもおいしい！
大満足おかずだね♪
それでは、卵の肉巻きのレシピを紹介します。
卵の肉巻き
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 卵の肉巻き
- ブロッコリーのチーズ焼き
- 人参の明太マヨサラダ
- ミニトマト
卵の肉巻き
卵の肉巻き
＜材料＞（２人分）
- ゆで卵…4個
- 豚バラ薄切り肉…6枚
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
（タレ）
- おろしニンニク…小1/2
- 砂糖…小２
- ポン酢…大２
＜作り方＞
- 卵は水から１２分ほど茹でる。
- ゆで卵全体に小麦粉をまぶす。
- 豚バラ肉２枚は半分の長さに切っておく。
- 半分の豚バラ肉でたまごを縦に巻き、更に豚バラ肉１枚で横から（十字になるよう）たまごを包むようにして巻く。
- ４に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、５を焼く。中火で２分ほど蒸し焼き。
- その間にタレを合わせておく。
- 6 を転がしながら全体に焼き色がつくまでさらに４〜５分焼く。
- 全体が焼けたら、タレを加えて煮絡める。
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使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
