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こんにちは、にぎりっ娘です。
お弁当の副菜に大活躍のブロッコリー。
ブロッコリーを食べやすく、小房を分けれれば無駄をなくせます。
茎の部分も栄養がたっぷり含まれているので、捨ててしまうのはもったいないです。
無駄なく切り分けられる、ブロッコリーの基本的な切り方を紹介します。
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Contents
ブロッコリーを小房と茎に切り分ける方法
ブロッコリーは全部食べられるので、無駄なく切り分けれるようになりましょう！
小房の切り分け方
まず、ブロッコリーを洗いゴミやホコリを取り除きます。
茎の部分を露出させるために、小房の部分を少し切ります。
茎の部分と房の部分を切り分けます。
小房をすべて切り分けます。
茎の太い部分は皮を厚めに切ります。
皮を剥いたら結構小さくなりますが、この部分に栄養がたっぷりとあります。
料理に合わせやすいように、輪切りと千切りにしてます。
切り分けたブロッコリーの茹で方
茹でただけのブロッコリーだけでも、パクパクとおいしいおかずになりますよね。
ブロッコリーの保存方法
茹でたブロッコリーは、スタッシャーなどの保存袋にいれて冷凍保存します。
冷凍すれば1ヶ月くらい保存できるし、食べたいときにレンチンできて便利ですよ。
冷蔵保存の場合は、3〜４日くらいで食べきってくださいね。
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