こんにちは、にぎりっ娘です。
肉巻きっていろんなバリエーションがあって、お弁当のおかずに便利です。
野菜が入ることで食感も楽しめるし、子供も自然とお野菜がとれるのでいいですよね。
今回はヤングコーンとインゲンを一緒に巻きました。
それでは、ヤングコーンの肉巻き弁当のレシピを紹介します。
目次
ヤングコーンの肉巻き弁当
▼お弁当メニュー
- カリカリ梅ふりかけごはん
- ひじきと枝豆の卵焼き
- ヤングコーンの肉巻き
- キャロット・ラペ
- ミニトマト
ヤングコーンの肉巻きのレシピ
ヤングコーンの肉巻き
＜材料＞
- ヤングコーン…2本
- 冷凍カットインゲン…4本
- 豚ロースの薄切り…4枚
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
（タレ）
- 麺つゆ（3倍濃縮）…大１
- 水…大２
＜作り方＞
- ヤングコーンを600wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 豚ロースの薄切りでインゲン、ヤングコーンを巻きます。
- 塩コショウ、小麦粉をふります。
- 肉巻きは巻き終わりを下にしフライパンで焼いてください。
- 麺つゆ、水を入れ水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり！
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