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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、鶏チリ弁当です。
エビチリ食べたいってときに、下処理が面倒なエビを鶏むね肉に変えるだけで簡単にできますよ♪
今回は余っていたピーマンも一緒に入れたので、酢鶏みたいになっちゃったけど野菜も一緒に摂れるのでおすすめです。
エビが苦手な人やお子さんでも、これなら食べられるますよ♪
にぎりっ娘。
子ども用は豆板醤を入れずに作ってね！
それでは、鶏チリ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
鶏チリ弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
- 炒り卵ごはん
- 鶏チリ
- ほうれん草のゆかり青じそドレッシング和え
- ミニトマト
鶏チリのレシピ
鶏チリ
＜材料＞
- 鶏むね肉…１枚
- 長ネギ…1/3本（今回は玉ねぎ1/8個使ってます）
- ピーマン…１個
- 塩コショウ…適量
- 豆板醤…小１（なくてもOK）
- ゴマ油…適量
（ソース）
- 鶏ガラスープの素…小1/2
- 砂糖、しょうゆ…各小１
- 酒…大１
- ケチャップ…大２
- 水…大２
- おろしショウガ…小1/2
- おろしニンニク…少々
＜作り方＞
- 長ネギ（又は玉ねぎ）はみじん切り、ピーマンは乱切りする。
- 鶏肉は皮を剥いで一口大のそぎ切りし、塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。
- ソースを合わせておく。
- フライパンにゴマ油をひき、１の長ネギまたは玉ねぎ、豆板醤を炒める。
- 鶏肉を加えて中火で２分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
- フタをして極弱火で２分ほど蒸し焼きする。
- ピーマン、ソースを加えてとろみがつくまで煮絡める。
5分以内でできる！ほうれん草のゆかり青じそドレッシング和えの副菜レシピこんにちは、にぎりっ娘です。ほうれん草を使った、パパっとできちゃう副菜です。電子レンジを使い、なおかつ和えるだけなので5分もあれば出来る一品です。さっぱりと食べれて、食欲アップさせてくれる味わいです。それでは、ほうれん草のゆかり青じそドレッシング和えを紹介します。...
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
朝からパパっと出来るお弁当で家事らくに！
晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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