副菜おかずレシピ

電子レンジであっという間!レンチン金平ごぼう

こんにちは、にぎりっ娘です。

ごぼうを使った、パパっとできる副菜です。

電子レンジを使って加熱し、なおかつ和えるだけなので5分もあれば出来る一品です。

お弁当の彩りにもかかせない赤色のおかずです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
胡麻の香りがいいよ

それでは、レンチンきんぴらを紹介します。

人参きんぴらごぼう

人参きんぴらごぼう

<材料>

  • ごぼう…40g
  • 人参スライス1枚…10g

(調味料)

  • 砂糖…小1/2
  • 酒・みりん・しょうゆ…小1

(B)

  • ごま油…小1/2
  • すりごま(いりごま)…小1

<作り方>

  1. 人参、ごぼうは細切りし、耐熱ボウルに入れて調味料を加え混ぜ合わせる。
  2. 落としラップをし、600Wレンジで2分加熱しそのまま粗熱を取る。
  3. Bを加えて混ぜる。

 

作り置きの日持ち期間

密閉できる容器に入れたら、冷蔵庫で3~4日程度保存可能です。

日持ちのコツは、レンジ加熱後にしっかりと水分を切ることです。

お弁当に詰めるときのコツ

ペーパーなどでしっかりと水分を拭き取って、詰めることをおすすめします。

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