レンジでしっとりおいしい！鶏むね肉と茄子のよだれ鶏

こんにちは、にぎりっ娘です。

ナスと鶏むね肉を使った、メインのおかず！

レンジで簡単に出来て、予熱で火を通すからしっとり。

にぎりっ娘。

ヘルシーで満足できるおかずだよ

それでは、鶏むね肉と茄子よだれ鶏を紹介します。

鶏むね肉と茄子よだれ鶏

＜作り方＞

1. 長ねぎをみじん切りする。
2. ナスを1.5cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き。
3. 鶏むね肉は繊維を断つようにフォークで刺し、砂糖、塩を鶏むね肉にすりこむ。
4. 耐熱ボウルに調味料をあわせ、鶏むね肉をいれ電子レンジ600wで2分半加熱する。
5. 一旦取り出したら鶏むね肉をひっくり返して、さらに2分加熱して15分ほど置く。
6. ナスの水分を拭き取り油を全体にまぶし、フライパンで焼く。
7. 鶏むね肉を取り出しスライスし、タレに戻したら長ネギ、ナスを加えたら出来上がり。

作り置きの日持ち期間

清潔な保存容器（※１）に入れ、冷蔵２〜３日ほど保存可能です。

※保存容器は煮沸消毒するか、アルコール消毒を噴霧してキッチンペーパーで拭き取ったものに入れてください。

※保存可能期間は季節や状況によって異なるので参考程度です。食べる際は自己責任でお願いいたします。