魚介を使ったおかず弁当

簡単でめちゃうま「ふわふわシャケのピカタ」覚えておきたいアレンジレシピ


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、シャケのピカタ弁当です。

塩鮭もいいけど、たまにはちょっと味を変えてみませんか?

卵の衣にくぐらせて焼くだけで、いつもと違ったおいしいおかずになります。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
お弁当定番になりますよ

それでは、シャケのピカタ弁当を紹介します。

シャケのピカタ弁当

▼お弁当メニュー

 

シャケのピカタ

シャケのピカタ

<材料>

  • 生鮭(骨なし)…1切れ
  • 塩こしょう…適量
  • 小麦粉…適量
  • バター…大1

(卵液)

  • 溶き卵…1/2個分
  • ハーブソルト(あれば)…適量
  • パセリ…適量
  • 粉チーズ…小2

<作り方>

  1. 生鮭に塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
  2. 卵液の材料を混ぜておく。
  3. 1を2に絡め、バターを溶かしたフライパンで蓋をして片面3分ほど焼く。
  4. ひっくり返して、さらに2分ほど焼く。

 

※キノコとベーコンを一緒に焼くと、同時調理できます。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

created by Rinker
大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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