副菜おかずレシピ

電子レンジと麺つゆであっというま!人参のレンチンきんぴら

こんにちは、にぎりっ娘です。

にんじんを使った、パパっとできる副菜です。

電子レンジを使って加熱し、なおかつ和えるだけなので5分もあれば出来る一品です。

お弁当の彩りにもかかせない赤色のおかずです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
胡麻の香りがいいよ

それでは、人参のレンチンきんぴらを紹介します。

人参のレンチンきんぴら

人参のレンチンきんぴら

<材料>(1人分)

  • 人参…60g 千切りする

(調味料)

  • 麺つゆ(3〜4倍濃縮)…小1
  • ごま油…小1
  • すりごま…適量

<作り方>

  1. 人参をカットして耐熱ボウルに入れ、麺つゆで下味をつける。
  2. 電子レンジ600wで2分加熱する。
  3. ごま油、すりごまを加えて和える。

 

作り置きの日持ち期間

密閉できる容器に入れたら、冷蔵庫で2~3日程度保存可能です。

日持ちのコツは、レンジ加熱後にしっかりと水分を切ることです。

お弁当に詰めるときのコツ

ペーパーなどでしっかりと水分を拭き取って、詰めることをおすすめします。

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