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こんにちは、にぎりっ娘です。
野菜たっぷり消費できて、栄養満点なミネストローネ。
野菜嫌いな子供でも食べやすくおすすめです。
にぎりっ娘。
小さくカットした野菜が食べやすいですね
それでは、ミネストローネを紹介します。
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ミネストローネレシピ
ミネストローネ
<材料>
- 玉ねぎ…1/2こ
- 人参…30g
- じゃがいも…1コ
- きゅうり…1/2本
- キャベツ…1枚
- ベーコン…2枚
(調味料)
- 塩コショウ…適量
- おろしニンニク
- コンソメ…大1
- トマト缶…150g
- 水…350ml
- ブラックペッパー…お好みで
<作り方>
- 材料は1cm角にカットし、新じゃがは水に浸しておく。
- フライパンに油を引きベーコンを炒め、材料をすべて加えさらに炒める。
- 調味料を加えたら、フタをして8分煮る。
ミネストローネの日持ち期間
冷蔵庫で2〜3日間ほど食べるようにしています。
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