副菜おかずレシピ

0カロリーのえのきでかさ増し!卵1個でえのき入り厚焼き卵焼き

こんにちは、にぎりっ娘です。

今日はお財布にもダイエッターにも優しいえのきでかさ増しをしたえのき卵焼き。

カロリー0でも噛みごたえがあって、美味しく満足できる1品になりますよ!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
えのきの食感がいいね

それでは、えのき卵焼きを紹介します。

Contents

えのき卵焼き

えのき卵焼き

<材料>

  • 卵…1個
  • 和風だし…小1/4
  • 砂糖…小1/2
  • 水…小2
  • えのき…20g程度 刻む

<作り方>

  1. 卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
  3. 縦半分に折り、手前に折り畳む。
  4. 残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

 

にぎりっ娘。の卵焼き器

鉄の卵焼き器はリバーライト(小)を使用しています。

熱伝導が良く、卵の焼き目もキレイに焼けます。

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作り置きの日持ち期間

密閉できる容器に入れたら、冷蔵庫で2~3日、冷凍2週間程度保存可能です。

お弁当に詰めるときのコツ

ペーパーなどでしっかりと水分を拭き取って、詰めることをおすすめします。

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