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【インスタ映え】Happy Halloween&誕生日パーティー料理!!手順あり

先週の土曜日、姉と妹家族みんなが私の家へ大集合!!

ちょうど姪っ子が今月誕生日だったので誕生日を兼ねたハロウィンパーティを。

姪っ子は20歳になったので、ちょっと特別に…と張り切っちゃいました。
子供も大人も喜ぶメニューに!!

パーティ料理メニュー

  • ミニバーガー(月見、ベーコンレタス、BLT、チーズバーガーなど)
  • 唐揚げ
  • チキンカツ(自家製冷凍)
  • フライドポテト(冷凍)
  • フルーツサンド(ぶどう、みかん、キウイ)※因みに手前の蓮根は昼の残りものです。笑

 

パーティー料理の流れ

メニューにもよりますが、前日に準備することで当日ある程度楽になります。

バンズを焼きます。

レシピはこちらを参考にしました⇒「ふんわりバーガーバンズ」

通常は8個分ですが、更に半分にしたので16個に。

唐揚げの下味。

鶏もも肉(2枚)を1口大にカットして袋に入れます。

おろしニンニクと生姜小1程度、酒、醤油各大2で漬け込んで冷蔵庫に入れておけば準備完了。

チキンカツ

以前作っておいた自家製冷食。チキンナゲットなども◎

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全て前日に準備できないので、当日にする作業は焼いたり揚げたりと最小限にしています。

フルーツサンドを作る。

サンドイッチ用のパンに、絞るだけのホイップを全体に絞ります。

その上に、キウイやみかんなどお好みフルーツを乗せる。
(この時、カットしたときの断面を考えながら…)

フルーツの上に更にホイップを絞り、上からパンを乗せてラップをし冷蔵庫で休ませる。

パテをつくる。

  1. 玉ねぎ1/2個分をみじん切りし、電子レンジで1分ほど加熱して冷ましておく。
  2. 合いびき肉2パック(700gぐらい)に①と塩コショウ、あればナツメグ小1程度入れて捏ねる。
  3. ②を4等分し、更に4等分して丸める。
  4. クッキングシートに丸めた③を離して置き、手のひらで潰したらラップをして麺棒でできるだけ伸ばす。(焼くと縮むのでできるだけ伸ばしてね)
  5. クッキングシートのまま、フライパンで焼く。(脂がでて縮んできたらクッキングシートを外してOK)
  6. 両面焼いたら、取り出し続けてすべて同じように4枚ずつ焼きます。
  7. 焼き終わったフライパンに、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、各大4程度入れてひと煮立ちさせる。

 

フィリングを用意する

  • 玉ねぎ…輪切りにして焼く。
  • ベーコン…半分にカットして焼いておく。
  • 卵…目玉焼きにする⇒バンズの大きさぐらいの◯の型抜きで抜く。
  • レタス…よく洗って水気を拭いておく。
  • 小さめのトマト…1cm幅ぐらいにスライスする。
  • スライスチーズ…必要ならバンズにあわせてカットする。

※目玉焼きは、半熟すぎると食べるときに黄身が漏れてしまうので、水を入れて蓋をして蒸し焼きにしたら、暫く蒸し焼きにして火を通す感じにするとGOOD

ミニバーガーに挟んでいく

  1. バンズを半分にスライスし、切断面を軽くフライパンで焼く。
  2. ①にマヨネーズを塗る。
  3. ソースにパテを絡めて
    パテ⇒玉ねぎorチーズor卵orベーコンorトマト⇒レタス+マヨ⇒バンズ  の順にのせます。間のフィリングはお好みで組み合わせてください。

揚げ物をする

唐揚げ、チキンカツ、ポテトを揚げる。

フルーツサンドをカットする

大体の流れはこんな感じです。

さらに半分にしてミニミニバーガーでもいいかも♪

以前バンズの動画作ってたので、よかったら参考にしてね♪

こちらもハンバーガー挟むシーンあるので参考にどうぞ^^

感想

今回は、大人(高校生含む)9人、子供3人と大人数だったのでちょっと大変でした…

せっかくだから動画も途中まで撮影してたんですが、、途中から必死すぎて妹にも手伝ってもらったので諦めました…。

でも、これどれもかなり好評だったのでまたおうちパーティーするときに、もう一回つくって動画リベンジしたいと思います!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
パーティー参加したい人!笑

参加したい!別に…

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nigiricco
このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html