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【お弁当】あら簡単♪手作りチキンナゲットとフライドエッグ乗っけ弁

▼10/22のお弁当

  • ごはん
  • フライドエッグ
  • チキンナゲット
  • ウインナー
  • プチトマト

あるものでパパッと作ったお弁当。

…茶色い。笑

でも、こういうお弁当、男子は好きよね。笑

チキンナゲットは朝揚げるだけ。
一緒に卵も落としてフライドエッグに。

15分ぐらいで完成~

ひき肉を使ってもいいですし、胸肉やささみを荒く叩いて作れば肉肉しい歯ごたえのあるチキンナゲットになります。

手作りのチキンナゲットは、揚げて粗熱とってジップロックで冷凍保存可能。作りおきにもぴったりです。
でも、やっぱり当日揚げるほうが美味しいので、前日に作って朝揚げるのがオススメです。

チキンナゲット

【材料】

  • 鶏胸肉…1枚(またはささみ5~7本)
  • 玉ねぎ…1/4個(みじん切り)
  • 人参…20gぐらい(みじん切り)
  • 卵…1個
  • おろし生姜…小1
  • マヨネーズ…大2
  • 塩コショウ…適量
  • ガラスープの素…小1
  • 片栗粉…大2
  • 小麦粉…大2

※玉ねぎ、人参は入れなくてもOKです。

【作り方】

  1. 鶏胸肉(またはささみ)を包丁で粗めに叩く。
  2. 材料すべてよく混ぜ合わせる。
  3. スプーン2つ使って形を整えながら、多めの油で揚げる。

もういっこ、豆腐を使ったふわふわもちもちの美味しいチキンナゲットレシピも載せておきますね♪

ふわふわ豆腐チキンナゲット

【材料】
  • 絹豆腐 150g
  • 卵 1個
  • 鶏挽き肉 300~400g
  • おろし生姜 小1
  • マヨネーズ 大3~4
  • 塩コショウ 少々
  • ガラスープの素 小1
  • 片栗粉 大4~5
【作り方】
  1. 軽くキッチンペーパーで水気を拭いた絹豆腐を、ホイッパーで泡立てるように混ぜる。
  2. 卵を割り落として更に混ぜる
  3. 片栗粉以外の残りの材料を入れてよく捏ねるように混ぜる
  4. 最後に片栗粉を加えて更に混ぜる
  5. スプーン2個ですくいながら形を整え、油で揚げる。
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
チキンナゲット、簡単でしょ。作ってみる?

 

レシピブログの「くらしのレシピ」コーナーで
私の『ちゃんぽん麺 de あんかけ焼きそば弁当』と
焼きそば麺で茹でずにレンジで簡単!ジャージャー麺弁当
を紹介していただきました。

あ、動画あるので貼っとこう。笑

 

子供ネタ。

宿題やってる息子が、「めーーーっちゃ上手に「い」が書けた!来てきて!」
というので見に行ってみた。

…確かに。

ここで、めっちゃヘタとか「い」じゃなくて「胃」とかやったらウケるんだろうけど、オチなくてスマソ。

これは日曜日にピアノの課題をする息子。

メロディ作りだったけど、伴奏も作ってました。
あ、もちろん、私が教えながら書きました^^

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このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html