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【春のお弁当】肉詰め椎茸弁当とアレンジレシピ「鶏団子のかき玉うどん」

割と最近のお弁当です。笑
春も近づいてきたので、春っぽく。

業務スーパーの鮭フレークを乗せ、その上にお花の型抜きをしたスライスチーズを乗せました。

これだけで、可愛くなりますよね❤️
(主人のお弁当ですがw)

肉詰め椎茸弁当とアレンジレシピ

▼3/16のお弁当メニュー

  • ご飯+シャケフレーク+お花チーズ
  • お好み焼き風卵焼き
  • 肉詰め椎茸
  • 金平ごぼう
  • スナップえんどう、プチトマト

▼アレンジレシピ

  • 鶏団子のかき玉うどん

春のお弁当のコツ

これから花見の季節です。
春のお弁当のキーワードは
ピンクグリーンお花(桜)

ピンク・・・鮭、ハム、生ハム、桜の塩漬け、デコふり
グリーン・・・スナップエンドウ、インゲン、グリーンピース、菜の花
お花・・・お花の型抜き、桜、ハム、チーズ、人参の飾りきり(型抜き)

組み合わせて可愛い春のお弁当を作ってみてくださいね^^

とりあえず、目分ですが鶏つみれのレシピです。
今回は椎茸に詰めて肉詰め椎茸に。
残りは茹でて団子にして冷凍保存。

詳しくは動画参照ください♪

鶏つみれ

<材料>

  • 鶏ミンチ…200~300g
  • 玉ねぎ…1/4〜1/2
  • 人参…20gぐらい
  • 椎茸…2〜3こ
  • 卵…1個
  • 酒…大1.5
  • 塩コショウ…適量
  • ガラスープの素(または和風だし)…小1
  • 味噌…大1(みりんで溶く)
  • みりん…大1
  • 醤油(またはオイスターソース)…大1
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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nigiricco
このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html