お弁当レシピ

簡単おかずのブリ照り焼き弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

ブリが安くて美味しそうだったので、ついつい買っちゃいました。

ブリといえばやっぱり定番のブリ照りですね。

ブリに甘辛いタレが絡んで、ごはんが進むおかずになるんですよね〜。

臭みをとってタレを絡めて焼くだけなので、慣れればそこまで手間はかかりません。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
主人も大好きなおかずの一つです

それでは簡単おかずのブリ照り焼き弁当のレシピを紹介します。

ブリ照り焼き弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • ごはん+カリカリ梅
  • 人参入り卵焼き
  • ブリの照り焼き
  • ほうれん草のゴマおかか和え
  • ミニトマト

 

ブリの照り焼きのレシピ

<材料>

  • ブリ
  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々

(タレ)

  • 砂糖(キビ糖) 大1/2
  • しょう油 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1

<作り方>

  1. ブリの両面に塩を振って、10〜15分ほどおきます。
  2. 砂糖、しょう油、酒、みりんを混ぜ合わせてタレを作ります。
  3. ブリはしっかりと水分を拭き取ったら、小麦粉をふりかけます。
  4. フライパンに油を引き、中火でブリの中に火が通るまで焼きます。
  5. タレをいれて中火で煮て、とろみが付いたら出来上がり。

 

ほうれん草のゴマおかか和えのレシピ

<材料>

  • ほうれん草
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 少々
  • すりごま
  • かつお節

<作り方>

  1. ほうれん草は野菜メニューでレンチンし、水で洗って色止めをします。
  2. 水洗いした後は、しぼって4~5㎝幅に切ります。
  3. ほうれん草を器にいれ、麺つゆ、すりごま、かつお節を混ぜ合わせて出来上がり!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥7,131
(2020/01/18 12:56:20時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

冷めてもおいしいブリの照焼は、お弁当のおかずにも最適です。

今回はレンコンを一緒にブリと煮たのですが、ネギなどもおすすめです。

下ごしらえをしたブリを調味液と一緒にポリ袋などに入れて、食べる日に調理しても良いです。

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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